מרק צונן לימים חמים.  הוא טעים, מהיר הכנה  "מפוצץ" בליקופן – נוגד חימצון טבעי שיש בעגבניות. כמו כן זה רעיון להצלת העגבניות שעוד יום הולכות להתקלקל:)

רכיבים : 

1 קילו עגבניות ( 5-8 עגבניות תלוי בגודלן)

קורט מלח

1-2 שיני שום

שמן זית לזילוף

חצי כוס מים קרים (אפשר פחות או יותר תלוי בדרגת הסמיכות הרצויה)

בזיליקום או רוזמרין לקישוט (לא חובה)

בלנדר רגיל או מוט.

 

אופן  הכנה :

  1. חורצים עגבניות עם סכין חדה חיתוך אחד מספיק)
  2. שמים עגבניות בקערה / סיר חסיני חום ושפוכים עליהם מים רותחים כך שיכסו אותם
  3. אחרי 10 דקות מוציאים את העגבניות ומקלפים את הקליפה (היא אמורה להתקלף בקלות)*
  4. מכניסים את העגבניות , שום ,מלח ומים לבלנדר ומרסקים.
  5. מוזגים לקערות , מזלפים כמה טיפות שמן זית מעל ומקשטים בבזיליקום  או רוזמרין.

בתיאבון !