עוגיות שקדים ללא קמח זה "התוצר" של האתגר שלקחתי על עצמי. החלטתי למצוא ולנסות כמה שיותר מתכונים שיתאימו לסוכרת הריון כדי לתת רעיונות למטופלות שלי. המתכון הזה מבוסס על שילוב של שני "קמחים" מיוחדים - קמח קוקוס וקמח שקדים.אף אחד…
המשך קריאה ←
ברוכה הבאה למדור "סוכרת הריון" באתר שלי. נעים להכיר ! שמי ולנטינה לוריא, ואני דיאטנית קלינית שמתמחה בסוכרת הריון. אם הגעת לכאן, אני מניחה שאת מחפשת מידע מהימן על סוכרת הריון. בדיוק למטרה זו הכנתי סדרה של כתבות מקיפות בנושא…
המשך קריאה ←
השם המקורי של המתכון הוא "תבשיל חומוס מבית אמא" והוא לקוח מתוך ספרה של אביטל סבג ( שפית של אוכל בריא)-"חמש עונות במטבח". לשמחתי אני מכירה את אביטל באופן אישי ויצא לי לטעם מבישוליה הנפלאים לא מעט פעמים. ללא ספק, זה אחד…
המשך קריאה ←
זה הניסיון הראשון לי להכין עוגת גבינה טבעונית, כך שאני מקווה עוד להשתפר מבחינת האסתטיקה :) העוגה לא דורשת אפייה, אלא הקפאה בלבד והמרקם שלה הוא בין עוגת גלידה לעוגת גבינה. היא יכולה גם להתאים לדפוס תזונה "פלאו" ( למרות…
המשך קריאה ←
"תקבעי תור לדיאטנית שתתאים לך תזונה לסוכרת הריון או תרשום לך תפריט" – זאת ההוראה בין הראשונות שתקבלי מהרופא לאחר גילוי הסוכרת. דיאטה או שינויים בתזונה זה קו טיפול ראשון בסוכרת הריון. מרבית הנשים שאובחנו עם סוכרת הריון מצליחות לאזן…
המשך קריאה ←