הדרך הפשוטה לשלב קטניות בתפריט – פינת ההמלצות

קטניות הן "נכס תזונתי", אבל רוב האנשים לא אוכלים מספיק מהן.

" קטניות – זה המון התעסקות", "זה לקוח המון זמן לבשל אותן" , " צריך להתארגן מראש" – אלו המשפטים שאני שומעת הרבה מהנשים שמגיעות אלי לקליניקה.

גם כשאני מנסה לתת רעיונות לאיך אפשר לשלב קטניות בתפריט היומיומי, לעשות להן הכנה מראש כדי שלא תידרשו לעמוד שעות מול הכיריים ולהכין אותן ועדיין זה לא תמיד "זורם".

בגלל זה אני רוצה להמליץ על מוצר נחמד שאפשר היום למצוא בכל הסופרים – קטניות מבושלות. בסדרה הספציפית הזאת – עדשים, חומוס ושעועית. אפשר לשלב אותן בסלטים, מרקים ותבשילים.

הערה –  למי שתהתה -אני לגמרי חסרת אינטרסים כלכליים ולא מקבלת שום עמלה על הפירסום של המוצר.

למה כדאי לכן לשלב קטניות בתפריט ?

• כי הן עשירות ברכיבים תזונתיים כמו – חלבון, סיבים תזונתיים, ברזל ואבץ, ויטמינים מקבוצת B,  וחלקן גם בסידן ( כמו שעועית לבנה).
• הן מומלצות מאוד כחלופה ל"פחמימות" הסטנדרטיות בסוכרת הריון. 
• קטניות  מסייעות למנוע מחלות – יכולות לסייע בהורדת רמות הכולסטרול ובאיזון הסוכר בדם ואף יכולות לסייע במניעת סרטן המעי הגס.
• הן זולות. הקטניות מספקות חלבון איכותי במחיר נגיש לכל כיס.
• הן משביעות בשל תכולה גבוה יחסית של חלבון ופחמימות מורכבות שמתפרקות לעט.
• למען הסביבה. קטניות לא רק זולות יותר מאשר חלבון מהחי, הן גם גוזלות פחות משאבים סביבתיים בגידולן, ותורמות לאיכות הקרקע.

היתרונות של המוצר:

• קטניות מוכנות – לא דורשות השרייה ובישול והפשרה!

החיסרונות של המוצר

• תכולת מלח יחסית גדולה.
• מחיר – יותר יקרות מהקטניות היבשות.

איפה  קונים ?

במקרר של הירוקים ברוב הסופרמרקטים.

המתכונים שלי עם הקטניות :

סלט עדשים, סלק וקינואה , תבשיל חומוס ועגבניות, תבשיל עדשים כתומות. 

עוד מידע לגבי הקטניות ומתכונים באתר הקטניות של ישראל.