קציצות טופו וירק טבעוניות זריזות

מתכון זריז שנולד בניסיון להמציא משהו חדש מטופו. אני בטוחה שלא המצאתי את הגלגל ובכל זאת רוצה לחלוק את כן את הרעיון הפשוט – טוחנים טופו במעבד מזון, מוסיפים את התוספות שאוהבים ולתנור. קל, מהיר הכנה, נראה טוב וטעים. הגרסה הנוכחית היא גם דלת פחמימות.

קציצות טופו וירק טבעוניות זריזות -רכיבים (ל15 קציצות בינוניות):

2 חבילות טופו ( 300 גרם כל אחת)

1 כוס שקדים טחונים / קמח שקדים

צרור פטרוזיליה / כוסברה/ חופן עליי תרד ( או הכל מהכל)

שני שיני שום

מיץ מלימון בינוני (לא חובה)

למי שרוצה "להשקיע" – בצל מטוגן בכף שמן זית

מלח ופילפל לפי הטעם ( אפשר גם להוסיף כמון או תבלינים אחרים שאתן אוהבות)

מעבד מזון או בלנדר טוב

קציצות טופו וירק טבעוניות זריזות – הכנה:

  1. מפוררים את הטופו לחתיכות ומכניסים למעבד מזון , מוסיפים את שער המרכיבים ( את הגבעולים של הפטרוזיליה או כוסברה כדאי לחתוך ולזרוק) וטוחנים היטב.
  2. משמנים נייר אפייה, יוצרים קציצות עם הידיים ואופים ב 180 מעלות למשך כחצי שעה או עד להשחמה קלה.

זה הכל ! בתיאבון

קציצות טופו וירק זריזות דלות פחמימה

הערות :

  • עדיף להשתמש במעבד מזון קטן ולא בבלנדר כי העיסה לא מספיק נוזלית ולפעמים לבלנדר קשה "להשתלט" עליה ( אלא אם כן הוא מאוד יעיל).
  • לא חייבים להוסיף בצל מטוגן וגם לא חייבים לאדות תרד, אך זה אפשרי כמובן.
  • במקום קמח שקדים אפשר להוסיף פירורי לחם כמות קטנה יותר – 3/4 -1/2 כוס, אפשר גם קמח חומוס ( זה מוסיף טיפה טעם לוואי שלו).

קציצות טופו וירק טבעוניות זריזות – יתרונות תזונתיים:

זאת מנה עשירה בחלבון איכותי מן הצומח ( מתאימה לטבעוניים וכמובן לאוכלי כל לשם גיוון).

טופו – עשיר בסידן ,חלבון ( יש בו גם ברזל)

פטרוזיליה – עשירה בברזל ( גם תרד , אבל הברזל שלו לא מאוד זמין).

הגרסה עם השקדים היא דלת פחמימות ומתאימה לסוכרת הריון.

מידע תזונתי

סימון תזונתי למנה\יחידה ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה) 98 190
חלבונים (גרם) 7 14
פחמימות (גרם) 3 6
שומנים (גרם) 7 13
פורטל תזונה, דיאטה, מתכונים ואוכל
© אנלייזר למתכון
עלולה להיות סטייה בנתונים.

שיתוף ב facebook
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב email
שיתוף ב print
שיתוף ב google

מתכונים נוספים שיכולים לעניין אותך: