מרק צונן לימים חמים. הוא טעים, מהיר הכנה "מפוצץ" בליקופן – נוגד חימצון טבעי שיש בעגבניות. כמו כן זה רעיון להצלת העגבניות שעוד יום הולכות להתקלקל:)
רכיבים :
1 קילו עגבניות ( 5-8 עגבניות תלוי בגודלן)
קורט מלח
1-2 שיני שום
שמן זית לזילוף
חצי כוס מים קרים (אפשר פחות או יותר תלוי בדרגת הסמיכות הרצויה)
בזיליקום או רוזמרין לקישוט (לא חובה)
בלנדר רגיל או מוט.
אופן הכנה :
- חורצים עגבניות עם סכין חדה חיתוך אחד מספיק)
- שמים עגבניות בקערה / סיר חסיני חום ושפוכים עליהם מים רותחים כך שיכסו אותם
- אחרי 10 דקות מוציאים את העגבניות ומקלפים את הקליפה (היא אמורה להתקלף בקלות)*
- מכניסים את העגבניות , שום ,מלח ומים לבלנדר ומרסקים.
- מוזגים לקערות , מזלפים כמה טיפות שמן זית מעל ומקשטים בבזיליקום או רוזמרין.
בתיאבון !
0 תגובות