המתכון הזה נולד במקרה. תיכננתי להכין פנקייק גזר, אך גיליתי שנגמר הגזר במקרר והשמשתי במקום זה בבטטה מגוררת. יצא טוב !
1 בטטה בינונית מגוררת בפומפייה דקה
2 תפוחים בינוניים מגוררים בפומפייה
1.5 משקה סויה/ נוזל אחר
1 כוס קמח כוסמין/חיטה מלא
4 כפות סילאן
3 כפות שמן קנולה/זית
1-2כפות שמן קוקוס או קנולה לטיגון
1 שקית אבקת אפייה
1 כפית קינמון
11 כף פשתן טחון ( רשות)
- מערבבים את כל המצרכים
- מטגנים משני הצדדים על אש בינונית במחבת שחומם מראש עם שמן.
- מגישים עם סילאן או מעט ריבה ויוגורט או ממרח שקדים.
