מתכון ל"עוגת" גבינה קלילה ומהירת הכנה. בגלל שאין בה גבינת שמנת, כמויות גדולות של ביצים, עמילן או פודינג וניל אולי יהיה לא יהיה מדויק לקרוא לה "עוגה", אלא פשטידה מתוקה. מצד שני, דווקא בזכות אחוזי שומן נמוכים וגם והרכיב המפתיע (קמח קוקוס) יוצאת עוגה שאפשר לאכול אותה ללא רגשות אשם (למרות שאני בכל אופן דוגלת באכילה נטולת רגשות אשם).
בפרוסה של העוגה הזאת, בהנחה שפרסתם אותה ל 10 פרוסות בינוניות יש רק 13 גרם פחמימות בלבד וגם כמות החלבון מכובדת מה שהופך אותה גם למתאימה גם לנשים עם סוכרת הריון. כמובן שצריך לבדוק את זה באופן אישי ולהתאים למדדי הסוכר של כל אחת ואחת.
איך זה בעוגה הזאת יש סוכר ואני אומרת שהיא מתאימה לסוכרת הריון ?
כתבתי הסבר על כך במתכון אחר – אתן מוזמנות לקרוא אותו בקישור הזה ואם אנסה לסכם את זה במשפט אחת – סוכר הוא לא רעל וגם עם סוכרת אפשר לצרוך כמויות קטנות כאשר משלבים אותו נכון – בכמות, בתזמון ובהרכב מתאים.
עוגת גבינה דלת קלוריות ופחמימות – רכיבים:
כמות ל 10 פרוסות בינוניות
2 אריזות גבינת טוב טעם ( סך הכל 500 גרם)*
2 ביצים
3 כפות קמח קוקוס**
4 כפות סוכר
3/4 כוס פירות יער קפואים ( או טריים)
תבנית אינגליש קייק או כל תבנית אחרת משומנת מעט בשמן קוקוס או בחמאה.
הכנה
- מחממים תנור ל170-180 מעלות ( תלוי בעוצמת התנור).
- מערבבים את כל הרכיבים יחד מלבד כף אחת של סוכר ופירות יער ומעבירים לתבנית אינגליש קייק ומשטחים עם כף או לקקן.
- בבלנדר או מעבד מזון קטן טוחנים את הפירות יער הקפואים עם כף סוכר (אם זה לא נטחן למרקם של שייק סמיך מאוד תנו לפירות יער להפשיר כמה דקות ואז שוב הפעילו את הבלנדר).
- מעבירים את המחית של פירות יער אל התבנית מעך לבלילת הגבינה בעדינות ומורחים לכל האורך.
- אופים כ 45 דקות ( ייתכן וייקח לכן פחות זמן, היזהרו לא לשרוף את העוגה, היא צריכה להתייצב ולהתחיל להזהיב קלות).
- נותנים לעוגה להתקרר וניהנים !
הערות :
**קמח קוקוס נבדל מקמח רגיל בשל תכולת סיבים, חלבון ויכולת ספיחת נוזלים גבוהה. הוא גם מכיל פחות פחמימות מקמח רגיל. אם מחליטים להחליף אותו במשהו אחר הייתי בוחרת בסולת ולא בקמח חיטה רגיל מכיוון שסולת סופחת יותר נוזלים (במקרה כזה העוגה תכיל קצת יותר פחמימות).
עוגת גבינה דלת קלוריות ופחמימות-מידע תזונתי (בהנחה שבעוגה יש 10 פרוסות):
|
|||||||||||||||
 © אנלייזר למתכון
עלולה להיות סטייה בנתונים. |
