מאמרים ומידע שימושי

עוגת גזר טבעונית מקמח כוסמין מלא

אני משוכנעת שאוכל יכול להיות גם טעים וגם "בריא", עם זאת הגבול בין עוגה טעימה ל"בריאה מידי" הוא דק. רוב המתכונים עוברים אצלי "הבראה"- פחות סוכר, פחות שמן או סוג שמן אחר, קמח מלא ועוד כל מיני שינויים קטנים וגדולים.…

המשך קריאה ←

הקשר בין צריכת חלבון מן הצומח ומן החי לתמותה

מחקר פרוספקטיבי ארוך טווח שעקב אחרי האנשים למשך 16 שנים וכלל 416 104 משתתפים (נשים וגברים) התפרסם בעיתון מדעי יוקרתי JAMA. נבדקה ההשפעה של צריכת חלבון מהצומח על תמותה מכל הסיבות והתוצאה הספציפית.   תוצאות המחקר : ✔️ צריכה גבוהה יותר…

המשך קריאה ←

טופו – האם מותר בהריון ? איך להכין ומה היתרונות שלו?

טופו הוא מאכל עתיק שמקורו בסין והוא עשוי מ"חלב" סויה שעובר תהליך של גיבון (הקרשה). זהו בעצם תהליך דומה לזה שבאמצעותו מייצרים גבינה. קיימות סוגים שונים ומגוונים של טופו כשההבדל העיקרי ביניהם זה רמת ה"קשיחות" (או הרכות) של הטופו. טופו…

המשך קריאה ←

ויטמין D ומניעת זיהומים במערכת הנשימה

 ויטמין D הוא ויטמין מסיס שומן, הנבדל מויטמינים אחרים בכך שמקורו העיקרי הוא חשיפת העור לקרינת השמש UVB  (שבמהלכה מתרחשת המרה של צורה לא פעילה של ויטמין D בגוף לצורתו הפעילה). ויטמין D בעל תפקידים רבים בגוף ועם השנים מתגלות…

המשך קריאה ←

קינואה : מקור עשיר לחלבון – האומנם ?

אומרים שקינואה זה או אהבהב ממבט ראשון או שנאת מוות. אומרים גם שמי שאוהב כוסמת הוא זה שאוהב קינואה. ואני אומרת - איך אפשר שלא לאהוב כוסמת ? :) זיכרונות מתוקים מהילדות ... בסדר בסדר, מותר לא להסכים איתי ובכך…

המשך קריאה ←

חסרים תזונתיים נפוצים בהריון ואיך מתקנים אותם

למרות שאנחנו חיות בעולם השפע היום החסרים התזונתיים זה מצב נפוץ מאוד, במיוחד בהריון. הריון מגביר את הדרישה לרכיבי תזונה מסויימים. מתוך הבנת המצב הזה נשים רבות נוטלות היות תכשיר מולטיויטמין לנשים הרות - "פרנטל", עם זאת שום תכשיר לא…

המשך קריאה ←

ספורט בהריון – מה המלצות עדכניות אומרות?

ביום שלישי השבוע קיימנו מפגש במסגרת הפורום המקצועי לדיאטניות שעוסקות בתזונת הריון ( אותו אני מנהלת יחד עם חברתי למקצוע מיטל רון-אל. הפעם נושא הפורום לא היה בנושא קליני, אלא כולו מוקדש לעיסוק בספורט בהריון.שמענו הרצאה מקיפה ומעמיקה של מיטל עזר…

המשך קריאה ←

חסר יוד בהריון ותקופת הפוריות – דברים שחשוב לדעת

מינרל יוד הוא מרכיב עיקרי של הורמוני בלוטת התריס שיש לה חשיבות רבה בתפקוד של גופני -חילוף החומרים ועוד תפקידים רבים. חסר יוד משפיע על מערכות שונות בגוף ובייחוד על התפתחות עוברית ופיריון. נושא היוד עלה לכותרות לפני כשנתיים ,כאשר…

המשך קריאה ←

תות שדה ללא ריסוס- האומנם? פינת ההמלצות

מי לא אוהבת תות שדה? אדום, מתוק עסיסי, עשיר בויטמין C .   מעבר לטעמם המתוק, יש לתותים כמה יתרונות בריאותיים : תות שדה עשיר באנטיאוקסידנטים (נוגדי חימצון). תות מככב ( יחד פטל, אוכמניות ופירות "יער" אחרים) בעשור עליון של…

המשך קריאה ←

כמה קפה מותר לשתות בהריון?

אצל מרבית הנשים היחסים עם הקפה הופכים להיות מורכבים בזמן הריון. חלק לא מסוגלות אפילו להריח את הקפה מבלי שהדבר יגרום להן לבחילות, חלק היו שמחות לשתות קפה, אך מפחדות מקפאין. האם קפה באמת מזיק לעובר ? האם כדאי לשתות…

המשך קריאה ←