פשטידת מנגולד וטופו עם בצק בטטה תלהיב את האורחים (ובני המשפחה) קודם כל בזכות שילוב הצבעים. לא להיבהל! למרות ריבוי הסעיפים היא בכלל לא מסובכת להכנה. אני הכנתי אותה פעמים רבות עם מילויים שונים - חלביים, טבעוניים ועם ירקות שונים.…
המשך קריאה ←
חטיף בוסט חלבון ואנרגיה הוא שילוב בין מנת חלבון, פחמימות הזמינות ושומנים טובים ומשמש כאלטרנטיבה לארוחת ביניים מאוזנת. טעמו לא מתוק מדי, אך בכל זאת בזכות התמרים או משתייך לחטיפים "המתוקים". המתכון המקורי נלקח מכאן. חטיף בוסט חלבון ואנרגיה נולד…
המשך קריאה ←
חג הפסח זה זמן מצויין לצאת לטיולים בטבע - עדיין לא חם מדי והכל ירוק ופורח. השאלה איך מארגנים פיקניק בריא בפסח ? ישנן כמה מגבלות שמציבה "היציאה לשטח" וגם החג עצמו ועדיין אני מאמינה שאפשר לעשות את זה באופן בריא…
המשך קריאה ←
ב20 במרץ בכנס אנדוקרינולוגים הגדול ENDO 2018 בארה"ב התפרסמה ידיעה על המחקר החדש שבדק את ההשפעה של אכילת יתר אצל האישה המניקה על בריאות הילד.החוקרים שביצעו את המחקר הודיעו שלאמהות מניקות שאכלו בצורה לא בריאה והגיעו לאכילת יתר בעצמן העלו את…
המשך קריאה ←
מחקר ראשון במינו שעקב אחרי קבוצת נשים הרות ממרכז אינדיאנה (ארה"ב). אצל מעל מ-90 % נשים הרות שהשתתפו במחקר נמצא בשתן חומר הדברה בשם גליפוספט (הרכיב פעיל בקוטל עשבים - Roundup). ראונד-אפ הוא קוטל עשבים הנמכר ביותר בעולם ונמצא בשימוש נרחב…
המשך קריאה ←
מחקר חדש שהתפרסם לאחרונה ובדק את נכונות "המיתוס" שהריונות מחלישות את השיניים. על פי מסקנות המחקר- שככל שלאישה יש יותר ילדים כך יש לה סיכוי גבוה לאבד יותר שיניים. למה בדיוק ? המאמר לא מפרט. החוקרים רק ציינו…
המשך קריאה ←
לאחרונה פורסמה בכתב העת המדעי PLOS ONE אחת הסקירות הגדולות שבוצעו אי פעם שבחן את תזונת האם ואלרגיה אצל תינוקות .החוקרים אספו נתונים מיותר מ400 מחקרים שכללו 1.5 מיליון בני אדם. מסקנות החוקרים: נמצא שנשים הרות שלקחו תוסף שמן דגים החל משבוע…
המשך קריאה ←
עוגיות שקדים ללא קמח זה "התוצר" של האתגר שלקחתי על עצמי. החלטתי למצוא ולנסות כמה שיותר מתכונים שיתאימו לסוכרת הריון כדי לתת רעיונות למטופלות שלי. המתכון הזה מבוסס על שילוב של שני "קמחים" מיוחדים - קמח קוקוס וקמח שקדים.אף אחד…
המשך קריאה ←
ברוכה הבאה למדור "סוכרת הריון" באתר שלי. נעים להכיר ! שמי ולנטינה לוריא, ואני דיאטנית קלינית שמתמחה בסוכרת הריון. אם הגעת לכאן, אני מניחה שאת מחפשת מידע מהימן על סוכרת הריון. בדיוק למטרה זו הכנתי סדרה של כתבות מקיפות בנושא…
המשך קריאה ←
השם המקורי של המתכון הוא "תבשיל חומוס מבית אמא" והוא לקוח מתוך ספרה של אביטל סבג ( שפית של אוכל בריא)-"חמש עונות במטבח". לשמחתי אני מכירה את אביטל באופן אישי ויצא לי לטעם מבישוליה הנפלאים לא מעט פעמים. ללא ספק, זה אחד…
המשך קריאה ←