פינת ההמלצות של ולנטינה

תות שדה ללא ריסוס- האומנם? פינת ההמלצות

מי לא אוהבת תות שדה? אדום, מתוק עסיסי, עשיר בויטמין C .   מעבר לטעמם המתוק, יש לתותים כמה יתרונות בריאותיים : תות שדה עשיר באנטיאוקסידנטים (נוגדי חימצון). תות מככב ( יחד פטל, אוכמניות ופירות "יער" אחרים) בעשור עליון של…

המשך קריאה ←

האם חמאת בוטנים יכולה להיות מאכל בריא? פינת ההמלצות

כשיוצא לי להמליץ למטופלות שלי לשלב חמאת בוטנים, אני נתקלת הרבה פעמים בתגובה -"אבל זה לא בריא/ משמין!"  משום מה חמאת בוטנים אצל אנשים רבים נתפסת כמאכל מזיק לבריאות או לגזרה. הגיע הזמן לנפץ את המיתוס. אנחנו רגילים להתייחס אל…

המשך קריאה ←

מוצרי טיפוח בטוחים לתינוק- חלק 1-פינת ההמלצות

מה הקשר בין התזונה בהריון לבין קרם הגנה לתינוק? הקשר הוא לא ישיר, אבל בעיני לנושא הזה יש מקום גם בבלוג שמוקדש לתזונה. אספר לכן איך הגעתי אליו. בגלל שאני טיפוס חוקר ומתעניין וכל הזמן מתעדכנת בספרות מדעית בתחום התזונה…

המשך קריאה ←

זרעי צ'יה – סופרפוד הוא גימיק שיווקי?-פינת ההמלצות

וודאי נתקלתם בחנויות טבע, ואפילו על מדפי הסופר בזרעים קטנטנים בצבע שחור או לבן. בשנים האחרונות זרעי צ'יה הפכו למצרך נפוץ ופופולרי בקרב הדוגלים באורח חיים ותזונה בריאה. לפעמים זרעי צ'יה נקראים כ "מזון על" או Superfood. אני אישית פחות…

המשך קריאה ←

משמשים מיובשים – למה עדיף לצרוך משמשים חומים שפחות יפים

המשך קריאה

עונת המשמשים בארץ היא די קצרה - כמה חודשים בקיץ, עם זאת משמשים מיובשים נמצאים בחנויות כל השנה. משמשים מיובשים הם סוג של פירות יבשים מסורתיים כי יחסית "קל לשמר אותם", כשהם מטופלים עם חומר משמר דו תחמוצת הגופרית- SO2)…

המשך קריאה ←

הדרך הפשוטה לשלב קטניות בתפריט – פינת ההמלצות

המשך קריאה

קטניות הן "נכס תזונתי", אבל רוב האנשים לא אוכלים מספיק מהן. " קטניות - זה המון התעסקות", "זה לקוח המון זמן לבשל אותן" , " צריך להתארגן מראש" - אלו המשפטים שאני שומעת הרבה מהנשים שמגיעות אלי לקליניקה. גם כשאני…

המשך קריאה ←

יוגורט לספורטאיות – פינת ההמלצות

המשך קריאה

יוגורט מועשר בחלבון - האם זה המצאה גאונית או גימיק?מי שצורכת מוצרי חלב (ומי שנחשפת לפרסומות) בטח נתקלה ביוגורט "עשיר בחלבון" כמו "יוגורט פרו" - דנונה של חברת שטראוס או ביוגורט דומה של יופלה (חברת תנובה).מוצר "פלא" מככב כמאכל שמתאים…

המשך קריאה ←

גרנולה זה בריא ? פינת ההמלצות

המשך קריאה

מסכימות שלגרנולה יש קונוטציה "בריאותית" ? מעין מאכל כזה מעולם הדיאטה ואורח חיים בריא. צר לי, אבל אני הולכת לנפץ את המיתוס הזה. גרנולה קנויה היא סוג של ממתק. אולי קצת יותר בריא ממתקים קנויים אחרים, אבל לא משמעותית. אני…

המשך קריאה ←

חטיף אנרגיה בריא – פינת ההמלצות של ולנטינה

המשך קריאה

"האם שי חטיף אנרגיה בריא שאת ממליצה עליו ? " - זאת שאלה שאני שומעת בקליניקה לפחות פעם בשבוע.עם כל העידוד שלי להכין חטיפים לבד במטבח הביתי זה לא תמיד עובד :). אז במקרים שאין זמן / חשק/ רצון או כל סיבה…

המשך קריאה ←

פול ירוק – פינת ההמלצות

המשך קריאה

ניסיתן פול ירוק?פול ירוק שייך לקבוצת הקטניות  ולכן נחשב ל"נכס" תזונתי. הוא נמכר בעונה בשווקים ובירקניות כשהוא טרי (בתוך התרמילים) או קפוא בסופרמרקטים (איפה שכל הירקות הקפואים). אפשר לנשנש אותו כחטיף בריא - לאחר בישול קצר ועם תוספת של מלח (כמו…

המשך קריאה ←