אפשר לקרוא לעוגה הזאת גם "לחם בננות" או Banana loaf וכך לקבל לגיטימציה לאכול אותה בתור ארוחת בוקר ולא קינוח. "לחם בננות" זאת המצאה צפון אמריקאית גאונית, ראיתי מלא מתכונים בבלוגים השונים עם השם הזה ותהיתי לעצמי מה ההבדל בין…
המשך קריאה ←מתכון ל"עוגת" גבינה קלילה ומהירת הכנה. בגלל שאין בה גבינת שמנת, כמויות גדולות של ביצים, עמילן או פודינג וניל אולי יהיה לא יהיה מדויק לקרוא לה "עוגה", אלא פשטידה מתוקה. מצד שני, דווקא בזכות אחוזי שומן נמוכים וגם והרכיב המפתיע…
המשך קריאה ←באופן כללי אני לא בעד שימוש קבוע ונרחב בתחליפי סוכר (ממתיקים מלאכותיים או "טבעיים"). למרות שרוב הממתיקים (מלבד סכרין וציקלומט) מאושרים לשימוש בהריון, משרד הבריאות וגם אירגוני בריאות בעולם העוסקים בתזונת הריון ממליצים להפחית את השימוש בממתיקים. לרוב אני מסכימה…
המשך קריאה ←מאפינס קוואקר ובננה -רכיבים: בעיני קוואקר ובננות זה שילוב מנצח - גם בפנקייקים, גם בעוגות וכמובן גם במאפינס. מאפינס מכבבים אצלי לארוחות בוקר ואני לא מחשיבה אותן כ"קינוח" או ממתק מכיוון שלרוב מכינה אותם עם כמות סוכר ושומן מופחתת (או…
המשך קריאה ←