פסטוזיליה – פסטו עם פטרוזיליה
ממרח פסטו הוא אחד הפייבוריטס שלי, אבל רק אם זה פסטו "ביתי". לפסטו קנוי שנמכר מחוץ למקרר יש טעם לוואי מאוד בולט וצבע דהוי ( אני מניחה שזה בגלל תוספת של חומצה ציטרית שמשמת כחומר משמר). מה שכן אני…
המשך קריאה ←ממרחים
ממרח שוקולד בריא מרכיבים מפתיעים
ממרח "שוקולד" הזה הוא חלופה הרבה יותר בריאה ומזינה לממרחים קנויים שכולנו מכירים. אך אל תצפו שהטעם והמרקם יהיו זהים. עם זאת, אני אישית מאוד מתחברת לטעמו. לפני כמה שנים טיילנו בניו יורק ברובע הסיני (china town). לםתע נתקלתי בשלט…
המשך קריאה ←ממרח סלק-שקדים ממכר
הידעתן שאפשר לשלב סלק בממרחים שונים כמו חומוס וטחינה ? סלק, זה ירק שאיתגר אותי שנים רבות. היו לי עליו כל מיני זכרונות מהילדות שיצרו כנראה " אנטי". עם השנים התחלתי יותר "להיפתח" ולנסות לשלב אותו בכל מיני צורות וגרסאות.…
המשך קריאה ←גבינת שקדים אפויה
גבינת שקדים אפויה היא חלופה טבעונית ומזינה לגבינות רגילות. בפועל, גבינת שקדים הזאת היא סוג של מעדן/ ממרח / פטה (איך שתקראו לה) על בסיס שקדים (או אגוזים אחרים). רוב הממרחים הטבעוניים שקיימים בשוק היום לא מכילים כמות חלבון מספקת…
המשך קריאה ←"גבינת" קשיו ועירית
זה ממרח בסיסי מאגוזי קשיו. הוא קליל ואפשר לשלב בו תוספות שונות כמו שום ושמיר, פטרוזיליה, עגבניות מיובשות, זעתר או פשוט להשאיר חלק ולהשתמש כתחליף ליוגורט סמיך או גבינה לבנה. מצרכים כוס אגוזי קשיו מיץ מחצי לימון קורט מלח 1…
המשך קריאה ←ממרח טופו ועגבניות מיובשות
רוב הממרחים הטבעוניים הקנויים הם דלי חלבון וגם אי אפשר לקרוא להם "מזון בריא". הממרח הזה גם יחסית עשיר בחלבון , גם קל הכנה וגם טעים ! רכיבים חצי חבילת טופו רגיל חופן אגוזי קשיו 5 עגבניות מיובשות רבע…
המשך קריאה ←