עוגת בננות וקוואקר טבעונית מקמח כוסמין מלא
אפשר לקרוא לעוגה הזאת גם "לחם בננות" או Banana loaf וכך לקבל לגיטימציה לאכול אותה
אפשר לקרוא לעוגה הזאת גם "לחם בננות" או Banana loaf וכך לקבל לגיטימציה לאכול אותה
מתכון ל"עוגת" גבינה קלילה ומהירת הכנה. בגלל שאין בה גבינת שמנת, כמויות גדולות של ביצים,
מאפינס קוואקר ובננה -רכיבים: בעיני קוואקר ובננות זה שילוב מנצח – גם בפנקייקים, גם בעוגות
פנקייק סלק מקמח כוסמין מלא מזין וטעים
אין ילד שגדל במשפחה רוסית ולא טעם סירניקי. אצלי זה היה (ועדיין) אחד המאכלים האהובים.
פנקייקים משלושה רכיבים בלבד, פשוטי הכנה, טעימים ודלי פחמימות שמאוד מתאימים לסוכרת הריון
הרעיון לשם של המתכון – שלוליות ריקוטה הגיע מהמתכון המפורסם מאתר המתכוניה – הבית לתזונת התינוקות.
זה המתכון לממהרים שעדיין רוצים להתפנק או לפנק על הבוקר. יוצאים פנקייקים סופר עדינים וטעימים.
זה המתכון המנצח של בעלי היקר. הריח המטריף שהפנקייקים האלו מפיצים בבית נשאר לכמה שעות
המתכון הזה נולד במקרה. תיכננתי להכין פנקייק גזר, אך גיליתי שנגמר הגזר במקרר והשמשתי במקום
איך אני אוהבת סלטים שהם ארוחה ! במיוחד בקיץ כשעצם המחשבה על תבשילים ומרקים גורמת
אני וקייל זאת לא אהבה ממבט ראשון. אגיד בכנות שזה הירק שלא מבקר אצלי במטבח
סלט עדשים, סלק וקינואה הוא ארוחה מאוזנת בקערה אחת – יש בו כל מה שצריך,
סלט סלק ואגוזים הזה הוא מאוד פשוט וחגיגי בו זמנית. בזכות השילוב של הרכיבים בתוכו
אתם אוהבים קייל ? אני לא ממש, אבל בגלל סגולותיו הבריאותיות החלטתי לתת לו עוד
איך אני אוהבת סלטים שהם ארוחה ! במיוחד בקיץ כשעצם המחשבה על תבשילים ומרקים גורמת
מתכון זריז שנולד בניסיון להמציא משהו חדש מטופו. אני בטוחה שלא המצאתי את הגלגל ובכל
כשאני מציעה למטופלות שלי להכין לזניה כחלק מהתפריט היומי המאוזן הן מרימות גבה – "לזניה?".
את דלעת ספגטי היכרתי מהבלוגים האמריקאים. לא ידעתי אפילו שהיא קיימת בארץ. התמונות היו מרהיבות
פסטת ברוקולי מהירה זאת מנה קלה להכנה שטעימה גם כשהיא חמה וגם כשהיא קרה (
פשטידת מנגולד וטופו עם בצק בטטה תלהיב את האורחים (ובני המשפחה) קודם כל בזכות שילוב
השם המקורי של המתכון הוא "תבשיל חומוס מבית אמא" והוא לקוח מתוך ספרה של אביטל
איך אני אוהבת את סוף החורף! כשכהל ירוק ופורח מסביב זה הופך את הריצות בשדות לטיול
מתכון פשוט ואלטרנטיבה טובה למג'דרה הקלאסית. מצרכים : 1 בצל גדול 1 גזר גדול 1
מטגנים בצל בשמן זית במחבת עמוק או סיר גדול, אפשר גם להוסיף שום קצוץ לקראת
ממרח פסטו הוא אחד הפייבוריטס שלי, אבל רק אם זה פסטו "ביתי". לפסטו קנוי
ממרח "שוקולד" הזה הוא חלופה הרבה יותר בריאה ומזינה לממרחים קנויים שכולנו מכירים. אך אל
הידעתן שאפשר לשלב סלק בממרחים שונים כמו חומוס וטחינה ? סלק, זה ירק שאיתגר אותי
גבינת שקדים אפויה היא חלופה טבעונית ומזינה לגבינות רגילות. בפועל, גבינת שקדים הזאת היא סוג
זה ממרח בסיסי מאגוזי קשיו. הוא קליל ואפשר לשלב בו תוספות שונות כמו שום ושמיר,
מרק צונן לימים חמים. הוא טעים, מהיר הכנה "מפוצץ" בליקופן – נוגד חימצון טבעי שיש
רוב הממרחים הטבעוניים הקנויים הם דלי חלבון וגם אי אפשר לקרוא להם "מזון בריא".
אפשר לקרוא לעוגה הזאת גם "לחם בננות" או Banana loaf וכך לקבל לגיטימציה לאכול אותה
נדיר שאני מכינה בדיוק את אותו המתכון יותר מפעם אחרת. העוגיות הנפלאות האלה הן בהחלט
מתכון ל"עוגת" גבינה קלילה ומהירת הכנה. בגלל שאין בה גבינת שמנת, כמויות גדולות של ביצים,
את המתכון לעוגיות האלה מצאתי בבלוג מקסים עם שלל מתכונים טבעוניים בריאים שכבר שיבחתי אותו
באופן כללי אני לא בעד שימוש קבוע ונרחב בתחליפי סוכר (ממתיקים מלאכותיים או "טבעיים"). למרות
יש לי חיבה מיוחדת לאוכל איטלקי (אני משוכנעת שזה אם לא המטבח הטוב בעולם, אלא
אני משוכנעת שאוכל יכול להיות גם טעים וגם "בריא", עם זאת הגבול בין עוגה טעימה
קשה לקרוא לריבה "מאכל בריאות" כי רוב הריבות מתבססות על כמות גבוהה מאוד של סוכר.
מאפינס קוואקר ובננה -רכיבים: בעיני קוואקר ובננות זה שילוב מנצח – גם בפנקייקים, גם בעוגות
אין ילד שגדל במשפחה רוסית ולא טעם סירניקי. אצלי זה היה (ועדיין) אחד המאכלים האהובים.
פנקייקים משלושה רכיבים בלבד, פשוטי הכנה, טעימים ודלי פחמימות שמאוד מתאימים לסוכרת הריון
היום בדרך לגן הבן שלי שר "ט"ו בשבט הגיע, חג לאילנות" (האמת שאם לא זה
יש לא מעט מתוכנים של עוגיות טחינה במרחבי הרשת, רובם מבוססים על חמאה, קמח לבן
עוגת תפוחים – פשוטה, טעימה ובריאה וגם ללא ביצים (וטבעונית אם מכינים בלי דבש) "השנה
עוגת שוקולד-בננה טבעונית יכולה להחליף עוגת יומם הולדת סטנדרטית המבוססת על קמח לבן ומלאת סוכר
חטיף בוסט חלבון ואנרגיה הוא שילוב בין מנת חלבון, פחמימות הזמינות ושומנים טובים ומשמש כאלטרנטיבה
עוגיות שקדים ללא קמח זה "התוצר" של האתגר שלקחתי על עצמי. החלטתי למצוא ולנסות כמה
זה הניסיון הראשון לי להכין עוגת גבינה טבעונית, כך שאני מקווה עוד להשתפר מבחינת האסתטיקה
את המתכון ש"פיתחתי" במיוחד לקראת ראש השנה. מאפינס דבש ותפוחים הללו מבוססים על שלושה קמחים
כשחם בחוץ וממחשק גלידה (גם לקטנים וגם לגדולים) קשה לעמוד בפיתוי. ולפעמים לא צריך לעמוד
מאפינס שוקו-סלק (לא להיבהל הטעם של סלק לא מורגש בכלל) טבעוניים ועשויים מקמח מלא
אם אתם רוצים להכין טראפלס בריאים יותר שלא דורשים הרבה התעסקות ועשויים רק מ-3 רכיבים,
עם בוא חג הפורים, במקום אוזני המן במלית פרג רציתי להכין עוגת שמרים. פעם הכנתי עוגה
המצרכים: לבראוני עצמו : שתי בטטות בינוניות או אחת גדולה 12 תמרים מג'הול 3