כשחם בחוץ וממחשק גלידה (גם לקטנים וגם לגדולים) קשה לעמוד בפיתוי. ולפעמים לא צריך לעמוד בפיתוי , כשאפשר להכין ארטיק-שוקו ביתי והרבה יותר בריא מהקנוי. ארטיק-שוקו הזה הוא פרי ניסיונות רבים להכנת ארטיק ביתי. רובם, אני חייבת לציין לא היו…
המשך קריאה ←
מאפינס שוקו-סלק (לא להיבהל הטעם של סלק לא מורגש בכלל) טבעוניים ועשויים מקמח מלא זה אלטרנטיבה מעולה לעוגת שוקולד קלסית. את המתכון אימצתי מהבלוג האהוב עליי- Minimalist baker. הבלוג הנפלא הזה מכיל מתכונים קלים, לרוב טבעוניים וטעימים. מה שכן,…
המשך קריאה ←
אם אתם רוצים להכין טראפלס בריאים יותר שלא דורשים הרבה התעסקות ועשויים רק מ-3 רכיבים, אז המתכון הזה בדיוק בשבילכם. את המתכון המקורי מצאתי לפני כמה בבלוג הנפלא של חברתי וקולגה לשעבר -מיכל אופה עוגה. היתרון של המתכון שאין כאן…
המשך קריאה ←
אתם אוהבים קייל ? אני לא ממש, אבל בגלל סגולותיו הבריאותיות החלטתי לתת לו עוד צ'אנס. יצא סלט חביב מאוד. דרך אגב, קייל עשיר הוא בין הירקות העשירים בסידן והעשירים מאוד בפיטוכימיקלים (חומרים צמחיים המטיבים לבריאותינו). ב100 גרם של קייל…
המשך קריאה ←
ילדים שנולדו לנשים שהייתה להן סוכרת הריון ושתו משקאות דיאט נוטים יותר להשמנה בגיל 7 בהשוואה לילדים שלאמהות שלהם הייתה סוכרת הריון ,אך הן לא שתו משקאות דיאט - כך אומרות מסקנות המחקר הדני שהתפרסם לאחרונה. מדובר מחקר גדול שעקב…
המשך קריאה ←
זה ממרח בסיסי מאגוזי קשיו. הוא קליל ואפשר לשלב בו תוספות שונות כמו שום ושמיר, פטרוזיליה, עגבניות מיובשות, זעתר או פשוט להשאיר חלק ולהשתמש כתחליף ליוגורט סמיך או גבינה לבנה. מצרכים כוס אגוזי קשיו מיץ מחצי לימון קורט מלח 1…
המשך קריאה ←
בשבוע שעבר בכנס של הפורום הישראלי לתזונה בת-קיימא במכון ויצמן הושקו המלצות התזונתיות החדשות של משרד הבריאות על ידי פרופ' רונית אנדוולט. ההמלצות החדשות מתבססות על העקרונות של התזונה הים תיכונית שעשויה למנוע מחלות כרוניות (לב וכלי דם, יתר לחץ…
המשך קריאה ←
להכין קציצות טבעוניות טעימות ולא יבשות ושיכילו גם קצת חלבון ולא רק פחמימה זה תמיד מאתגר בשבילי. אז אם הצלחתי, חייבת לשתף את המתכון עם העולם :) .קציצות סלק ממש פשוטות ומהירות הכנה, קציצות עדשים דורשות מעט הכנה מקדימה (רק להשרות…
המשך קריאה ←
מרק צונן לימים חמים. הוא טעים, מהיר הכנה "מפוצץ" בליקופן - נוגד חימצון טבעי שיש בעגבניות. כמו כן זה רעיון להצלת העגבניות שעוד יום הולכות להתקלקל:) רכיבים : 1 קילו עגבניות ( 5-8 עגבניות תלוי בגודלן) קורט מלח 1-2 שיני…
המשך קריאה ←ולנטינה המהממת, איך התמזל מזלי שדרכנו נפגשו כך באמצע החיים. מאז שאני זוכרת את עצמי, התמודדותי עם בעיות השמנה ותזונה. עברתי בידייהם של מספר לא מבוטל של דיאטנים, מדקרים ורופאי אלילים כאלה ואחרים, אך כמוך יש רק אחת! לאחר הריון…
המשך קריאה ←