מהו השמן הבריא ביותר?
אני מניחה שיצא לכן לשמוע על כך שיש סוגים שונים של שומנים : רווים, בלתי רווים (רב בלתי רווים וחד בלתי רוויים), שומן טראנס וכו'.המציאות היא קצת יותר מורכבת מכיוון שכמעט ואין דבר כזה – שמן שהוא ב-100 מורכב משומן…
המשך קריאה ←ספגטי דל פחמימות – דלעת ספגטי
את דלעת ספגטי היכרתי מהבלוגים האמריקאים. לא ידעתי אפילו שהיא קיימת בארץ. התמונות היו מרהיבות ושפיות של אוכל בריא הציגו את דלעת ספגטי כחלופה לפסטה עתירת פחמימות. בשבוע שעבר נכנסתי לאחת החנויות של תוצרת אורגנית באיזור ודלעת חתיכה וקומפקטית הסתכלה…
המשך קריאה ←משמשים מיובשים – למה עדיף לצרוך משמשים חומים שפחות יפים
עונת המשמשים בארץ היא די קצרה - כמה חודשים בקיץ, עם זאת משמשים מיובשים נמצאים בחנויות כל השנה. משמשים מיובשים הם סוג של פירות יבשים מסורתיים כי יחסית "קל לשמר אותם", כשהם מטופלים עם חומר משמר דו תחמוצת הגופרית- SO2)…
המשך קריאה ←גבינת שקדים אפויה
גבינת שקדים אפויה היא חלופה טבעונית ומזינה לגבינות רגילות. בפועל, גבינת שקדים הזאת היא סוג של מעדן/ ממרח / פטה (איך שתקראו לה) על בסיס שקדים (או אגוזים אחרים). רוב הממרחים הטבעוניים שקיימים בשוק היום לא מכילים כמות חלבון מספקת…
המשך קריאה ←הדרך הפשוטה לשלב קטניות בתפריט – פינת ההמלצות
קטניות הן "נכס תזונתי", אבל רוב האנשים לא אוכלים מספיק מהן. " קטניות - זה המון התעסקות", "זה לקוח המון זמן לבשל אותן" , " צריך להתארגן מראש" - אלו המשפטים שאני שומעת הרבה מהנשים שמגיעות אלי לקליניקה. גם כשאני…
המשך קריאה ←סרטן השד-תזונה ואורח חיים
האם התזונה שלנו ואורח חיים הם אלו שאחראים על מחלת סרטן השד ?חודש אוקטובר הוא חודש מודעות לסרטן השד ולכן אני מקדישה כתבה לנושא.קצת רקע על סרטן השדסרטן השד הוא הסרטן הפולשני הנפוץ ביותר בקרב נשים ברחבי העולם. הסטטיסטיקה בישראל…
המשך קריאה ←יוגורט לספורטאיות – פינת ההמלצות
יוגורט מועשר בחלבון - האם זה המצאה גאונית או גימיק?מי שצורכת מוצרי חלב (ומי שנחשפת לפרסומות) בטח נתקלה ביוגורט "עשיר בחלבון" כמו "יוגורט פרו" - דנונה של חברת שטראוס או ביוגורט דומה של יופלה (חברת תנובה).מוצר "פלא" מככב כמאכל שמתאים…
המשך קריאה ←חדשות המחקר – עלייה גדולה מדי או מעטה מדי במשקל בהריון קשורה לגורמי סיכון למחלות אצל ילדים בגיל 7
מחקר חדש שהתפרסם לאחרונה בכתב עת מדעי Diabetologia בדק את ההשפעות של עלייה גדולה מדי או מעטה מדי במשקל בהריוןההשפעה של עלייה במשקל במהלך ההריון על גורמי הסיכון למחלות קרדיו- מטבוליות ( כמו מחלות לב, כלי דם, עמידות לאינסולין, סוכרת)…
המשך קריאה ←עוגת תפוחים לראש השנה (עם או בלי דבש)
עוגת תפוחים - פשוטה, טעימה ובריאה וגם ללא ביצים (וטבעונית אם מכינים בלי דבש) "השנה הוחלט שהמתנות לצוות יהיו עוגות תוצרת עצמית וברכה ואנחנו מחפשים מתנדבים שיאפו עוגות לראש השנה" - קיבלתי הודעה בקבוצת הוואטסאפ של הגן. הבית שלנו עדיין…
המשך קריאה ←רמות נמוכות של חומצות שומן מסוג אומגה 3 קשורות ללידה מוקדמת -חדשות המחקר
מחקר גדול מאוד שהתפרסם ב 3 אוגוסט 2018, בעיתון מדעי EBioMedicine מצא קשר מובהק בין רמות נמוכות של חומצות שומן מסוג אומגה 3 בדם של נשים הרות לסיכון ללידה מוקדמת. המחבר הראשי של המאמר Sjurdur F. Olsen, פרופסור לתזונה בבית הספר…
המשך קריאה ←